きっかけ

タイ料理の提供を通してお客様に新しい驚きや笑顔をお届けしたと思い、現在の事業を立ち上げました。レンタルカフェ＆スペース Fujinami はスペースマーケットさんを通じてを知ったのですが、茅ケ崎にあったこと、費用がリーズナブルだったため利用しています。また、座席数も少人数で取り仕切るためにはちょうどよかったです。実際に利用してみると、必要なものは一通り揃っており大きな負担なく、すぐに開業できた事は助かりました。また、アットホームな雰囲気で利用させて頂き、こちらの要望にも気軽にご対応頂き助かりました。

 

GRAPAO HOUSE

私はタイから来たNaphaと申します。日本に住んで5年以上になります。日本語はまだまだ勉強中ですが、皆様とお会いできるのを楽しみにしております。

 

GRAPAO HOUSEは、タイ人が本場の味にこだわって作るタイ料理が楽しめます。タイ人も美味しいと唸らせるタイ料理をお届けしています。調味料も手作りしできるだけタイと同じ味に近づけようとしております。現在はガパオライスを中心にお届けしておりますが、今後はその他のタイ料理もお届けしていきたいと考えております。タイ料理が好きな方もまだタイ料理を食べた事はないが興味がある方も、ぜひ一度お試しください！

きっかけ

「美味しい食べ物で人々を幸せにする」をライブモットーにカフェをオープンしたく、Instagram で Fujinami を知りました。 Fujinami はワンオペでやるのにちょうどいいサイズで、内装の手作り感も気に入りました。実際に使ってみるとコーヒー器具が充実していて、コーヒー屋にはとてもありがたいです！レジのシステム完備なのも、すぐにお店をはじめられて助かっています。

 

Vegan Vegitarian Cafe "N"

Vegan Vegitarian Cafe "N"は、コーヒー、チャイ、ヴィーガンスイーツが楽しめるカフェです。自分自身が食べたい、飲みたいと思う食材を選んで、調理、提供しています。

私は留学先のダブリンでお菓子作りに目覚め、以後、これが自分の天職だと思ってパティシエであり続けています。最近はヴィーガンメニューの開発にハマり中。「ヴィーガンスイーツは美味しい」をみんなで広めていきましょう！

私は人が美味しいものを口にした時の幸せな顔を見るのが大好きです。暖かいお飲み物とスイーツをご用意してお待ちしてます。健康的な食生活に興味のある方、コーヒーが好きな方、その他どなたでも！ひと息つきにお気軽にお立ち寄りください！

きっかけ

理想の癒しと健康を、理想のカタチで皆さまに届けるため、ヨガレッスンを自主開催できるスペースをインターネットで探しているときに Fujinami を見つけました。Fujinami はレトロで清潔感のあるスペースに一目惚れオーナーさんの対応も早かったので利用を決めました。実際に利用してみると、私も生徒さんたちも心地良くレッスンを行えました。窓が前後にあり、換気もしっかり行えるので安心です。一見わかりづらい場所ですが、手書き看板も入口に置けるので皆さん迷わずいらっしゃいます。

 

YOGA、整体、オイルマッサージ

元々は美容師でしたが、理想の癒しと健康を求め続けて、現在はマッサージセラピスト・講師、ヨガインストラクター、更にはアーユルヴェーダのケアリストになり活動中です。

人は十人十色。ヨガ・アロマトリートメント・整体などから、一人ひとりに合わせて健康に繋がる癒しをお届けしています。癒しと健康に興味のある全ての方に向けて活動しています。特にヨガレッスンでは、お身体に痛みをお持ちの方、今までに慣れない運動で怪我をしてしまった方など、安全に身体を動かす事を始めたい方にオススメです

ヨガやセラピー初心者の方はもちろん、経験者の方へも一人ひとりに合わせて丁寧でわかりやすい説明を心がけています。不安のある方も安心してお越しください！

利用のきっかけ

料理を通じて人の交わる場所を作りたいと思い食いしんぼうの日替わり食堂とキッズクッキングレッスンを始めました。友人（タイ料理 Grappaohouse）に紹介いただき、ご飯を食べにきて Fujinami を知りました。自分でも食堂を開いてみたいと思い、自分の店を開くまでの間、経験を積むために Fujinami を利用したいと思いました。Fujinami は一人で切り盛りするにはちょうどいい広さでした。

 

食いしんぼうの日替り食堂/ キッズクッキングレッスン

食いしんぼうの日替り食堂では、季節によりそい、素材を生かした料理を定食にして提供しています。キッズクッキングレッスンでは、やりたい気持ちを見守って、できた！という自信につなげるよう心がけています。

KISSAKOは喫茶去＝お茶をどうぞの意。忙しい日々のリラックスタイムになれるような空間を心がけています。食べることが好きな方、作ることに興味がある方など、ぜひ遊びにいらしてください。

 

経歴：大学で栄養学を専攻、栄養士資格を保有。卒業後は飲食店に勤務し、スタッフ教育や商品開発に従事。オーストラリアに渡り、レストランに勤務しながら食文化を学ぶ。帰国後は料理教室に勤務し、10年後に独立。現在は教室のほか、ケータリングやお惣菜販売、企業へのレシピ提供、Webのレシピ連載等で活躍。2児の母